Практическія основы кулинарнаго искусства /П. П. Александрова-Игнатьева/ (Антикварне видання 1911 року)

Практическія основы кулинарнаго искусства /П. П. Александрова-Игнатьева/ (Антикварне видання 1911 року)

Кулінаре класичне видання для домашньої бібліотеки. Викладач кухарського мистецтва П. П. Олександрова-Ігнатьєва створила посібник “Практическія основы кулинарнаго искусства” не тільки для кулінарних шкіл, а й як самовчитель. Значення цієї книги — найдокладнішого підручника, збірки майже 500 рецептів та джерело унікальних рекомендацій — складно переоцінити. У виданні міститься чудовий додаток – популярний курс м’ясознавства, написаний відомим ветеринаром та чоловіком автора Михайлом Ігнатьєвим. Це – справжня «енциклопедія м’яса», з якої читач дізнається про нього буквально все. Книга Олександрової-Ігнатьєвої і сьогодні здатна стати незамінною на кухні кожної людини, захопленої гастрономією.
Видання для широкого кола читачів.

У книзі є ілюстрації та дві печатки.

Назва: Практическія основы кулинарнаго искусства
Автор: Пелагея Павлівна Олександрова-Ігнатьєва (1872 – 1953) – письменниця, автор низки кулінарних видань, викладач стравознавства та м’ясознавства.
Михайло Олександрович Ігнатьєв (1850-1919) – ветеринарний лікар, один із піонерів сучасної ветеринарно – санітарної експертизи, засновник та директор Першої практичної школи ветеринарних мистецтв.
Рік: 1911
С.-Петербургъ

Сторінок: 946
Розміри,см.:
довжина 23,5
ширина 16
товщина 5 см.
Вага: 1,404 кг